食品設備，需要充分考慮所生產食品的衛生安全。同時，各食品生產公司為了突出本公司的食品特點，多采用獨創的生產設備。食品生產工序大體分為兩部分：前工序（原材料處理、食品制造/加工）和后工序（分配/計量、打包/填充）。

前工序包括原材料洗凈、切段、分類等工序，根據不同的生產方法，開發了多種多樣的生產設備。后工序中，主要對設備的精度和速度有著較高的要求。

近年來，食品中異物混入等問題的出現，已引起了民眾對食品安全的嚴重擔憂。因此，對食品設備提出了更安全、更可靠以及維護更方便的要求。